『まごはやさしい』其の3《フレーク編》

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『まごわ(は)やさしい』とは、栄養バランスが良くて健康的な食生活にかかせない和の食材の頭文字をとったもの。

過去記事で、『みそ汁』『お鍋』『納豆に混ぜる』『ばくだん丼(ソバ)』は紹介したが、今回はフレークを作ってみた。

 

《材料》
・(ま)高野豆腐(細かく刻む)
・(ご)白ごま
・(わ)刻み昆布
・(や)小ネギ(細かく刻む)
・(さ)さば缶
・(し)しいたけ(千切り)
・(い)
しょう油、酒、みりん、砂糖 それぞれ大さじ1

 

《調理方法》
・フライパンに『ごま』と『小ネギ』以外の全ての材料を入れて炒める。

・汁気が無くなったら、ごまと小ネギを入れて炒めて完成。

 

『い』(いも類)はさつまいも、こんにゃくで試したが、残念ながら合わなかったため、今のところ『いも類』だけは空白。

 

良い食材があれば紹介してもらいたい。

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