食材

【そば】 《ルチン》抗酸化物質。血糖値の上昇を抑え、インスリンを分泌するすい臓の働きを活性化し、血管を強くする。 ビタミンＣの作用も強化する。 中国原産の『ダッカンそば』は通常のそばの100倍のルチンを含んでいる。 水溶性なので茹でるとお湯...